альберт акопян "пиццерия под ключ" скачать

Свежие комментарииНиколай к записи Алферов к записи Варламов к записи Александр к записи Татьяна к записи Архивы

Пожалуйста, подождите. Защита от роботов, cсылка появится через 20 секунд.

Скачать бесплатно Альберт Акопян — Пиццерия под ключ:

Примеры страниц:

Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии — от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до менеджмента и оформления интерьеров. В основу книги лег опыт российских и зарубежных предпринимателей, работающих в этом «жанре» общественного питания. Как того требует название серии, издание снабжено большим количеством полезных сведений о размере необходимых инвестиций, о стоимости базового оборудования и т.д. Кроме того, в книге дается исторический экскурс в происхождение и эволюцию пиццы как гастрономического блюда. Название: Пиццерия под ключАвтор(ы): Издательство: Ресторанные ведомостиСерия: Энциклопедия ресторатораISBN: 5-98176-010-9Год: 2004Качество: 300 dpiФайл будет на сервере: 4 дней(я)Средняя скорость скачивания: 16 Mb/sСегодня скачали: 15Вчера скачали: 25Скачали за неделю: 250Скачали всего раз: 1214Размер: 24MbФормат: PDF

У нас самая большая библиотека книг в рунете по менеджменту в pdf формате.

Альберт Акопян — Пиццерия под ключ